Prato: Cassoulet mineiro (Feijão branco, linguiça portuguesa, paio, lombo suíno, e milho)
Acompanhamentos: Arroz branco, vinagrete e abóbora cabotiá finalizada no whisky e no limão
Vinho: Borelli Salice D.O.C. Salentino (Negroamaro)
Análise: No primeiro gole, o vinho se mostra marcadamente doce. No entanto, ao ser harmonizado com o prato, essa doçura se equilibra, revelando uma acidez vibrante e extremamente agradável, que traz frescor e realça o conjunto da experiência.